近年来，随着食品包装科技的飞速发展，国外又相继推出了各种功能独特的食品包装专用薄膜，以适应包装厂商的新需求。

　　测病原菌包装膜

　　加拿大一家公司研制开发出可测病原菌的食品包装膜，它利用以蛋白为基础的抗体来检测，该包装膜可以检测出沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等病原菌，当接触受到污染的食品时，即发生变色反应，从而确定有病菌污染，杜绝食品变质对人类的危害。

鉴别转基因原料包装膜

　　法国向市场推出了两种使用普通聚氯乙烯（PVC）材料加工而成的新包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。该包装可鉴定其包装的大豆油是否有转基因大豆原料加工而成，即使对于只含5%～10%转基因成分的大豆食品，也能鉴定清楚。

　　无烟熏鱼薄膜

　　日本研制成功一种独特产品——无烟熏鱼薄膜，可使熏制不同种类鱼特别是三文鱼的熏制过程变得轻松快速。这种新产品有一层浸满木醋液的植物纤维胶膜，这种胶膜不含任何有毒物质，使用该薄膜熏制产品过程简单，将鱼腌好后，在外面包一上层植物纤维胶膜，放进真空袋后，将产品放置48小时以便充分入味，熏制的鱼不会产生烟雾，也不需要特殊液体喷射或洗刷熏制机。

肉类包装双层叠加膜

　　法国向市场推出专用于包装肉类的双层叠加膜，其外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯薄膜，内层是可食用纸。叠加后的双层膜是半透明、非常薄，厚度仅12微米。但强度好、安全、无毒，可直接与肉品接触，用该膜包装肉品可解决普通材料包装肉类会浸出血与油脂、紧贴肉上不易分离并使表面结成硬皮的问题，能保持肉类原有的色、香、味。

　　微波加热专用盖膜

　　瑞士一家公司最近开发生产并向市场推出专供微波炉制品用的特殊盖用薄膜——西姆卡欣。该膜不仅耐高压，且防雾性好。这种盖用薄膜专用于微波炉加热各种菜肴，可迅速方便地加热，以供食用。由各种蔬菜、鱼、家禽和肉组成的菜肴使用这种专用薄膜和盖材包装（盖材为聚丙烯）以微波加热时，无须添加液体辅料便可直接进入微波炉中进行加压下的微波蒸煮。在加热过程中，水蒸气产生的压力可安全地通过特殊阀门即薄膜释放出来。

——摘自《中国包装报》